Это маленькие кустарнички с перехватами в узлах стебля, делящими его на короткие округлые или чуть удлиненные гранулоподобные участки. Стебли довольно сочные, схожие, на наш взгляд, со стеблями псилокаулонов (Psilocaulon), считающимися единственным примером стеблевой суккулентности среди мезембриантемовых. Как и у митрофиллумов, листья мониларий двух типов: короткие и длинные. Маленькие, сросшиеся почти целиком, очень сочные листья первого типа представляют собой почти единое округлое тело, вроде конофитума. Вторая пара листьев развивается к началу влажного сезона, разрывая верхушку первичного тела. Они удлиненно-цилиндрической формы, сросшиеся только в самом основании, несколько напоминают листья эбрактеол. Эпидермис покрыт особыми структурами-выростами из водосодержащих клеток.